Traiteur Saint-Nazaire, La Baule, Guérande – Réception, cocktail, séminaire, anniversaire, mariage - Presqu'île guérandaise
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Traiteur MariagesSt-Nazaire, La Baule, Guérande (44)

Au Faisan Doré, Traiteur à Saint-Nazaire - Presqu'île de Guérande

Traiteur Mariages

Traiteur pour mariage à La Baule, Saint-Nazaire et en presqu’île de Guérande (44).

Afin de vous accompagner le jour de votre mariage et d’en faire le plus beau jour de votre vie, le traiteur « Au Faisan Doré » vous suggère des menus, buffets, vins d’honneur et cocktails…etc. qui s’adapteront à vos idées et à vos envies.

Toujours à l’écoute afin de vous satisfaire pleinement, « Au Faisan Doré » à Saint-Nazaire répondra à vos attentes afin de concevoir des mets raffinés et subtiles pour une réception de mariage riche de souvenirs gustatifs.

Exemples de menus pour repas de mariage

Menu à 38 €/personne

Apéritif
(à table)
1 sandwiche de pain garni charcuterie
3 canapés frais : (rouget et Saint-Jacques / gambas à la niçoise / saumon fumé)
2 tranches de cake thon-chorizo
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Béarnaise de saumon et son mesclun
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Couronne de sole au beurre citronné
*risotto aux pleurotes et asperges vertes
*tomate et tombée de poireaux au beurre
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Assortiment de fromages – salade
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Pain
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Pièce montée (forme conique)
(3 choux/pers. –parfum Grand Marnier-nougatine-fleurs en sucre)
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Café
(café, chocolat, sucre)
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Vaisselle
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Service

 

Menu à 42 €/personne

Apéritif
(à table)
1 sandwiche de pain garni aux rillettes de poissons
3 canapés frais : (rouget et Saint-Jacques / gambas à la niçoise / saumon fumé)
2 tranches de cake thon-chorizo et basilic
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Brochettes de St-Jacques et gambas au beurre d’ail et d’origan et ses légumes
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Filet de sole homardine et sa bisque (sauce – corsée)
*risotto aux pleurotes et asperges vertes
*tomate et tombée de poireaux au beurre
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Assortiment de fromages – salade – figue (suivant la saison)
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Pain
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Tarte Tutti-fruits (fruits frais de saison)
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Café
(café, chocolat, sucre)
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Vaisselle
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Service

 

Menu à 46 €/personne

Apéritif
(avec service)
1 sandwiche de pain garni charcuterie
3 canapés frais : (rouget et Saint-Jacques / gambas à la niçoise / saumon fumé)
2 brochettes chaudes : (chorizo/banane – bonite/pestos)
2 tranches de cake tomates confites et chorizo
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Tatin pommes et foie gras, mesclun au vinaigre balsamique
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Médaillon de veau, sauce aigre douce
*pomme de terre farcie au foie gras
*bouquet d’asperges vertes
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Assortiment de 3 fromages – salade
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Pain
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Pièce montée (forme conique)
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Café
(café, chocolat, sucre)
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Vaisselle
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Service

 

Menu à 50 €/personne

Apéritif
(avec service)
1 flute de crémant « Dejean et fils »
1 sandwiche de pain garni charcuterie
3 canapés frais : (rouget et Saint-Jacques – saumon/aneth – fromage frais/jambon sec)
2 mini wrapp
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Assiette fraicheur
(Marbré de bar et légumes croquants – salade au balsamique)
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2 verres de Chenin (blanc)
Jardinière de Saint-Jacques ou Béarnaise de saumon et son mesclun
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Trou Normand (pomme verte / Manzana)
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Selle d’agneau rôtie, sauce vin rouge aux griottines
*pomme de terre garnie aux cèpes et noix
*Poire rôtie au miel
2 verres de vin rouge (Minervois)
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Assortiment de 3 fromages – salade
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Pain
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Déli’cassis pain d’épice et sa crème pistache
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Vaisselle
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Service